对于童子鸡这种食物，很多人都只是有所耳闻了，对童子鸡其实并不是特别的了解了，尤其是对童子鸡都适合哪些人食用，还有哪些人群是不适合吃童子鸡，都不是很清楚了， 因此我们下面就给大家介绍一下食用童子鸡的宜忌人群吧。
童子鸡其实很多人都能食用的，尤其适合年老体弱的老人、正在发育阶段的小孩子，以及产后需要大补的产妇，不过童子鸡虽然具有滋补的功效，需要大补的人建议还是食用母鸡比较好。童子鸡也就是公鸡，公鸡性属阳，温补 影响较强，适合阳虚气弱患者食用，而母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合适合产妇、年老体弱、久病体虚的人食用。
上面就是我们给大家介绍的几类适宜食用童子鸡的人群了，我们可以发现，童子鸡的滋补功效是非常出众的了， 因此对年老体弱的人群是非常有好处的了，这类人群千万不能错过童子鸡哦。
在了解了童子鸡的适宜人群之后，就该看看哪些人不适合吃童子鸡了，来看看吧。
患有高血压和癌症的人不能食用童子鸡， 然而如果高血压已经恢复到正常水平，可以尝试食用童子鸡。如果用童子鸡煲汤的话，鸡汤不要喝太多， 由于鸡汤中的脂肪含量较多，会令血液中胆固醇含量很高，从而引起动脉硬化，冠心病。 除了这些之后，患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免 胆囊，引起胆绞痛发作。
最后， 由于童子鸡中主要含有蛋白质，其余的维生素、矿物质含量较少，因此不适合长期偏吃童子鸡，在食用童子鸡的时候需要多吃点蔬果或者是内脏，补充鸡肉中所缺少的维生素和矿物质。
这就是我们给大家介绍的食用童子鸡的宜忌人群了哦，朋友们记清楚了吧，在选择食用童子鸡的时候一定要根据自己的身体情况来决定了哦，朋友们一定要注意了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
哪种鸡最适合煲汤
童子鸡是很好吃的一种美味佳肴，现在市面上比较常见的童子鸡大多都是烤或者炸的，外面会有一层酥酥脆脆的皮，特别的好吃，那么童子鸡一般是用 几许月的鸡比较好呢？
童子鸡是 几许月的鸡
童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，因其肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快，饲料效率高，经济效益可观而大受欢迎。
童子鸡可以煲汤吗
可以。
童子鸡汤，味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美， 然而胜在油较少，即使有控制体重的人也能愉快地享用童子鸡的美味。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天，这种温差令人不适，令人感觉严寒无比，在这样的日子里，饮用一碗热腾腾的鸡汤最合适不过了。
童子鸡汤的 行为
原料：海马20克，海龙20克，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
行为：
1、将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用。
2、将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成6厘米见方的大块。
3、姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段。
4、将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量。
5、将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
童子鸡煲汤的营养 价格
用童子鸡熬出来的汤味到鲜美，而且汤的表面不会漂浮一层层的油脂，喝起来也不担心满嘴是油也是极好的，虽然汤味没有那么浓郁，能暖身滋补就足够了。
童子鸡中还含有人体发育所需的磷脂类物质，是脂肪和磷脂的重要来源 其中一个，对于产后需要大补，或者经期需要进补的女性，很适合食用童子鸡或食用鸡肉进补。
桂圆童子鸡 怎样做 桂圆童子鸡要忌口吗
合适煲汤的鸡有老母鸡、乌鸡、黄鸡、土鸡、童子鸡等。
1、老母鸡：老母鸡骨质增生粗大，营养成分偏高，特别适合煲汤，料汁美味，有利人体。
2、乌鸡：乌鸡别名乌骨鸡、武野山鸡，身型轻便，乌鸡汤是广东省传统地方名菜，归属于粤菜系，汤中添加枸杞子，大枣，阿胶糕和龙眼等，高汤清新，美味爽口。 特别受人喜爱。
3、黄鸡：三黄鸡汤也是一道浙江省的特点传统名菜，是浙特色菜。三黄鸡身型比较小，肉质鲜嫩，特别适合煲汤。在浙江每家每户都很喜欢三黄鸡汤。
4、土鸡：即本地鸡，土鸡没有污染， 自在生长，肉质地圆润，营养成分也高，煲汤后心灵鸡汤一家老小都适合吃，好吃又下饭菜。
5、童子鸡：童子鸡的肉含蛋白质比较多，且含弹力结蹄非常少，更加容易被人体吸收。次之，用于煲鸡汤的鸡，能选老母鸡，母鸡炖的汤更滋阴养血，合适病后初愈的人喝。炖完心灵鸡汤的鸡脯肉吃起来并没有味道，但可以拿来拌凉菜。
吨土鸡汤的 行为
桂圆童子鸡是一道有营养的补菜。童子鸡是还不会打鸣的小公鸡，煲汤吃肉尤其养生，对于小孩和老人 特别好。桂圆则有补气养血的功效，对女性 特别有好处。那么桂圆童子鸡 怎样做呢？
桂圆童子鸡 怎样做材料准备：光童子鸡1只1000克，桂圆肉30克，料酒、葱、姜、盐各适量。
具体 行为：
1：将全部买回来的固体材料清洗干净
2：把鸡从腹部处开膛后，挖去内脏洗净，斩去脚爪。
3：把脚放在鸡翅下面，使其团起来，放入沸水锅中氽一下，以去血水，捞出洗净。
4：桂圆肉亦用清水洗净。
5：将鸡放入蒸钵或汤锅，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸1小时左右。
6：取出葱、姜，即可食。
桂圆童子鸡要忌口吗 桂圆1、体内有火的人不能吃桂圆，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等，而且患有皮肤病的人也不能吃桂圆。
2、体内湿气重的人也不宜食用桂圆。
3、孕妇不宜吃桂圆，因怀孕后，阴血偏虚，容易产生内热，出现大便干燥、胎热、肝经郁热的症状，因此应避免吃桂圆。
4、痛风患者不能过量吃桂圆，避免引发关节肿痛。特别在吃桂圆的时候，更应避免和海鲜一起吃，那样会引发病症。
5、本身带热的哮喘患者，不能吃桂圆，否则容易引发肺热咳嗽。
6、如发觉自己咳嗽了，无论是热咳还是寒咳，都不能吃桂圆，否则容易让体内的虚寒、燥热升级，加重病情。
童子鸡患有高血压和癌症的人不能食用童子鸡， 然而如果高血压已经恢复到正常水平，可以尝试食用童子鸡。如果用童子鸡煲汤的话，鸡汤不要喝太多， 由于鸡汤中的脂肪含量较多，会令血液中胆固醇含量很高，从而引起动脉硬化，冠心病。 除了这些之后，患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免 胆囊，引起胆绞痛发作。
另外， 由于童子鸡中主要含有蛋白质，其余的维生素、矿物质含量较少，因此不适合长期偏吃童子鸡，在食用童子鸡的时候需要多吃点蔬果或者是内脏，补充鸡肉中所缺少的维生素和矿物质。
童子鸡是 何鸡童子鸡，就是还未会鸣叫的小公鸡，这种公鸡还没生育过，不过其肉质鲜嫩，就算熬成汤也不怕汤肥腻。之前有些餐馆还将童子鸡叫做chicken without ，后来规范为spring chicken，也就是春鸡，名字取得也是 特别科学呢，很形象贴切，春鸡，也就是小鸡的意思。
这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半，很适合小孩子和老年人食用，当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了。有些地方在三伏天时有食用童子鸡的习俗，做上一道生姜童子鸡，能愉快的度过盛夏。童子鸡可以用来爆炒、隔水清蒸或者用来熬汤， 特别鲜美滋味。童子鸡 由于还没长成，因此脂肪较少， 由于汤喝起来不会很油腻。
大暑吃童子鸡最合适不过了， 由于这些小鸡体内含有一定的生长激素，对于正要长身体或者激素水平下降的中老年人有很好的补益 影响，盛夏酷暑，会令人伤津、血气不足，人的消耗是比较大的，吃点童子鸡补补身子，温中益气，无论是暑热还是冬天，都很适合食用。
童子鸡的 行为
纯正的鸡汤：
将鸡洗净，用开水焯两边， 接着再用开水下锅（添足够的水），锅开后撇去浮沫，小火炖30分钟即可。
原汁原味。味美鲜香。
清炖鸡参汤
主料：
水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。
辅料：
精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。
制法：
①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
鸡汤煨豆花
原料：
石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量
制法：
1．熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。
2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。
特点：汤鲜味美，豆花细嫩可口。
芪归炖鸡汤
[原料]
小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g
[ 行为]
1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
天麻炖鸡汤
来源民间药膳方
原料天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
行为将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。
木耳金针乌鸡汤
基本材料 乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克
[制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。
[功能]：清肠解毒、补益脾胃
童子鸡可以煲汤吗
童子鸡是比较特别的一种鸡肉食物，相对于我们在平时吃到的鸡肉，童子鸡的味道和口感无疑是非常细嫩的， 因此说很多人对于童子鸡这样的食物都是很爱吃的，那么具体童子鸡是 怎样样的一种食物，我们吃童子鸡有哪些好处，一起跟着来看看吧。
童子鸡的 行为童子鸡是很适合常用来烹饪的，首先需要我们准备好童子鸡800克，同时还需要多种的调料，需要香菜15克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、料酒15克、老抽10克、花椒粉5克、甜面酱20克、辣酱油20克、白砂糖3克、盐4克、味精2克、香油2克、植物油120克。
首先我们要把童子鸡洗净备用，葱、姜、蒜洗净之后，分别切成段和片备用， 接着在把童子鸡用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀的调理，腌制上两个小时，之后我们选择把童子鸡洗净晾干，这时候再选择用老抽去涂抹童子鸡的全身， 接着在锅内倒油，等到烧至七成热的时候就可以放入童子鸡，炸至断生。
等到童子鸡的颜色变成红色的时候，我们就可以改小火， 接着及时的盖锅盖，把童子鸡焖熟就可以捞出了，等到锅内的油烧到八成热的时候，我们放入童子鸡再炸一次就可以捞出了，等到完全沥干油之后就可以把童子鸡切块，在上面淋上香油，把香菜与辣酱油、甜面酱搭配童子鸡吃就可以了。
童子鸡的营养 价格吃童子鸡对我们 健壮是有好处的，特别是在天气炎热的情况吃童子鸡是很适合的，可以通过吃童子鸡的 技巧来帮助我们起到消暑滋补的功效，而且 由于这时候我们人体的消耗都是比较多的， 因此在这时候吃点富含蛋白质的童子鸡很不错，可以帮助我们补充能量，是很重要的一种食物。而且通过吃童子鸡的还可以暖身滋补，效果是非常 独特的，对男性来说童子鸡还可以补肾。
吃童子鸡的时候要注意 技巧， 由于童子鸡中的蛋白质是非常 丰富的，同时在童子鸡中的脂肪、维生素和矿物质也是很 丰富的，因此吃童子鸡是很适合的，再加上童子鸡是属于一种低脂肪高蛋白的食物，而且在童子鸡中的蛋白质也是属于优质的蛋白， 因此说吃童子鸡的滋补功效是很强的。
而且童子鸡相比于其它肉类来说，实际上在童子鸡中的脂肪是比较少的，而且其中含有的维生素和矿物质是比较高的， 因此吃童子鸡是很适合的，滋补功效很强。
童子鸡的吃法童子鸡的吃法比较多，首先炸着吃很不错，同时还可以试试炖汤吃，也是不错的选择，而且童子鸡还可以用来炒食，都是不错的选择。
童子鸡的宜忌人群童子鸡对于我们大多数人来说，实际上都是很适合吃的，特别是对于年老体弱的老年人很适合吃，同时对于正在发育阶段的儿童来说吃童子鸡也很不错，还可以吃的就是产妇，是可以帮助滋补，帮助恢复身体的。
不过童子鸡虽然说是能够有滋补功效的， 然而 由于童子鸡的滋补效果见效比较慢， 因此说不适合需要大补的人吃。
吃童子鸡要注意，如果是患有高血压和癌症的人群，那么就不能食用童子鸡了，如果选择吃童子鸡只会让 难题更严重。不过如果说人体的高血压能够恢复到一个正常的水平，那么这时候我们就完全可以去尝试吃些童子鸡了。
如果我们选择用童子鸡煲汤吃，这时候鸡汤一定不能喝的太多，主要是在鸡汤中的脂肪含量是非常多的，吃了之后容易导致摄入过多的胆固醇，容易导致动脉硬化，冠心病等心血管疾病的产生。
童子鸡不能和 何一起吃吃童子鸡很不错， 然而食用的时候也是有一定禁忌存在的，童子鸡是不能和野鸡、兔肉一起吃的，同时对于鲤鱼、鲫鱼以及甲鱼等水产品来说，也是不能和童子鸡一起食用的，还要注意的就是吃童子鸡的时候不能吃虾，否则是会产生中毒 难题，影响我们 健壮的， 因此说不能盲目的吃。
孕妇能吃童子鸡吗孕妇吃童子鸡伸不出的选择，在童子鸡中是含有较多的油酸和亚油酸存在，而且童子鸡中的饱和脂肪酸和胆固醇含量是比较低的，再加上童子鸡中蛋白质的含量是非常高的，特别是其中我们人体所需要的氨基酸种类也很多，消化率也是很高的， 因此说童子鸡是很容易被我们人体吸收和利用的一种肉食，吃童子鸡还可以发挥出增强体力功效。同时童子鸡中的维生素以及铁元素也特别多，对孕妇来说无疑是很有好处的，对胎儿 健壮也有意义。
食用童子鸡的注意事项吃童子鸡要注意， 由于童子鸡中是有大量的蛋白质存在， 然而在童子鸡中的维生素以及矿物质的含量是比较少的， 因此说童子鸡是不适合我们长期吃的，而且在食用童子鸡的时候，是需要搭配的吃些蔬菜水果以及内脏食物，这样才可以补充在童子鸡中所缺少的维生素和矿物质才行。
上面给大家将诶是了吃童子鸡多一些情况，能够发现我们吃童子鸡对 健壮是非常有意义的，同时还可以利用吃童子鸡的 技巧来帮助的 不，但少吃童子鸡也会存在一定的 难题，大家必须要适量的吃童子鸡，这样才更 健壮。
童子鸡可以煲汤。
童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡。中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。
童子鸡的营养 价格极高，每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g、脂肪9.4g、碳水化合物1.3g、水分69g、维生素A48μg、硫胺素50μg、核黄素90μg、尼克酸5.6mg、VE0.67mg、钙9mg、磷156mg、铁1.09mg、钾251mg、钠63.3mg、镁19mg、硒11.75μg、胆固醇62到187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。