材料:黄芪50g,枸杞15g,红枣10 个,母鸡1 只(1000 g左右),生姜2 片,盐、米酒适量。
行为: (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净,放滤袋内。(2)将母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。(3)加入清水,小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
功效:党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的 影响,可帮助下奶。 除了这些之后,黄芪还具有益肺止汗的 影响,可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物,产妇吃能起到健脾的 影响。值得注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7 天后再食用。
孕妇清炖鸡汤 怎样做好吃
孕妇营养鸡汤一:人参冬菇炖鸡汤
人参具有补气健脾、养阴益精的功效,配合鸡汤营养 价格更高。材料需要鲜鸡一只,人参两条,冬菇,淮山适量,姜三片,料酒两匙,盐、味精因个人口味自调。 行为:先将鸡过水备用,将冬菇、淮山切好后泡水洗净。将煮沸水放入炖盅, 接着放入准备好的材料,隔水用大火炖六小时后加入调味料即可。
孕妇营养鸡汤二:山药炖鸡汤
山药具有健脾养胃的效果,对于脾胃虚弱的孕妇特别合适。材料需要家鲜鸡一只,山药一根,枸杞少许,调味料因个人口味自调。 行为:将鲜鸡洗净切块后放入锅内加足够的水煮沸,加入调味料后开小火慢炖半个小时, 接着加入山药、枸杞等再慢炖 特别钟即可。
孕妇营养鸡汤三:鲜奶炖鸡汤
鲜奶营养非常 丰富,能够补充孕妇所需蛋白质等。材料需要料土鸡一斤,鲜奶一升,高汤一升,红枣五枚,调味料因个人口味自调。 行为:先将土鸡洗净切块,过沸水后备用,将高汤、鲜奶倒进锅内, 接着放入鸡块、红枣、调味料,先大火煮开后改小火慢炖两个小时即可。
食材
食谱热量:416.9(大卡)
主料
鸡肉1只
技巧/步骤
1、锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放进去,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开.
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟, 接着小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡 时刻要延长一倍),调味就可以了。