鸡汤是非常不错的孕期饮食， 然而，鸡汤的制作也非常有讲究，那么， 怎样才能做出美味又营养的鸡汤呢？
孕期用鸡汤补营养最合适，那 怎样炖鸡汤才更 健壮？准妈妈在孕期喝鸡汤可以达到补充蛋白质、微量元素等目的，不仅有利于增强准妈妈的体质，还能促进胎儿的生长发育。当然，准妈妈在孕期除了要喝鸡汤，还要吃鸡肉，最好能在炖鸡汤时放入枸杞、党参、黄芪等，这样做就能增加鸡汤中的营养成分，也能帮助准妈妈补气养血，为孕育宝宝和顺利生产做好充分的准备 职业。
为了做出更加 健壮有营养的鸡汤，准妈妈要在正规的商家购买鸡肉，如果能购买到新鲜的鸡肉当然更好。为了提升口感，准妈妈最好把现杀的鸡肉放冰箱里冷冻两个小时以后再做汤，这样做不仅能让鸡肉更加鲜美，还能达到杀菌的目的。在汤之前，准妈妈最好用开水把洗净的鸡肉焯几分钟，这样做就能让鸡肉更加紧实，还能深度清洁鸡肉，吃起来更加放心。准妈妈把焯过的鸡肉捞出以后，必须立即将其放入冷水中降温，这样做就能降低鸡肉中营养物质的流失程度。 除了这些之后，准妈妈最好用砂锅炖鸡汤，等鸡汤煮开以后，关小火再炖一个小时，在这个 经过中尽量不要打开锅盖，这样做就能吃到原汁原味的鸡汤了。
准妈妈最好在喝鸡汤之前将鸡汤表面的油撇掉，或者等鸡汤冷却，刮去表面的一层油以后再加热喝汤，这样做就能避免摄入过多的油脂，有利于准妈妈控制孕期体重。虽然鸡汤的营养 价格很高， 然而，准妈妈不必在孕期天天喝鸡汤，每周喝一到两次鸡汤就可以了。只要准妈妈在日常饮食中做到荤素搭配、营养均衡，就能孕育出 健壮的宝宝。
小编归纳一下准妈妈在孕期喝点鸡汤非常好，只要准妈妈掌握科学的炖鸡汤 技巧，就能做出营养又美味的鸡汤。
孕妇鸡汤 怎样炖 如何炖出营养鸡汤
1、孕妇炖鸡汤可以选择把鸡肉切成小块， 接着用开水焯三分钟，焯出血沫。 接着使用橄榄油轻微翻炒之后加入水、香菇、胡萝卜、香菜等配菜，共同大火烧开、小火慢炖两小时左右。适量的加入一些食盐、鸡精。这样做出来的鸡汤中的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子、维生素的含量比较 丰富，味道鲜美。
2、意见建议：在之前选择胡椒、啤酒浸泡一个小时，能够让咸盐的味道更加的柔和。煮汤的时候慢慢的煎煮，可以让鸡肉中的营养物质迅速的稀释到汤水之中。
孕妇营养鸡汤一：人参冬菇炖鸡汤
人参具有补气健脾、养阴益精的功效，配合鸡汤营养 价格更高。材料需要鲜鸡一只，人参两条，冬菇，淮山适量，姜三片，料酒两匙，盐、味精因个人口味自调。 行为：先将鸡过水备用，将冬菇、淮山切好后泡水洗净。将煮沸水放入炖盅， 接着放入准备好的材料，隔水用大火炖六小时后加入调味料即可。
孕妇营养鸡汤二：山药炖鸡汤
山药具有健脾养胃的效果，对于脾胃虚弱的孕妇特别合适。材料需要家鲜鸡一只，山药一根，枸杞少许，调味料因个人口味自调。 行为：将鲜鸡洗净切块后放入锅内加足够的水煮沸，加入调味料后开小火慢炖半个小时， 接着加入山药、枸杞等再慢炖 特别钟即可。
孕妇营养鸡汤三：鲜奶炖鸡汤
鲜奶营养非常 丰富，能够补充孕妇所需蛋白质等。材料需要料土鸡一斤，鲜奶一升，高汤一升，红枣五枚，调味料因个人口味自调。 行为：先将土鸡洗净切块，过沸水后备用，将高汤、鲜奶倒进锅内， 接着放入鸡块、红枣、调味料，先大火煮开后改小火慢炖两个小时即可。