月子鸡汤的 行为步骤：
所需要放的调料：
老母鸡汤的 行为：
1、木耳提前泡发， 将老母鸡洗净，切块，取出鸡油，也切成小块。葱切段、姜切片备用。
2、 锅中放清水，大火烧开。把切好的鸡块倒入锅中，放适量料酒去腥、少许醋提鲜，烧开后将鸡块捞出控水。
3、 把切好的鸡油、葱段、姜片一起下锅煸炒，待鸡油融化后，捞出油渣和葱段、姜片，加入足量的清水烧开。
4、 把控过水的鸡块放入烧开的汤中煮沸，放入木耳、陈皮，换小火慢炖2小时，依个人口味放入适量盐、白胡椒粉，再焖煮1小时。
坐月子炖鸡汤选 何样的鸡好？
第一种：选乌鸡
这种乌鸡，就是炖鸡汤专用，乌鸡的营养比普通鸡就是高一些，因此，被 大众称作"名贵食疗珍禽"。乌鸡比普通的肉鸡生长期要长一些，蛋白质含量比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，而乌鸡中的维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分含量均远高于普通鸡，吃起来味道更浓郁。尤其是坐月子，再配以滋补食材，那味道和营养就更好了。
第二种：土鸡
有人说要用土公鸡炖鸡汤，也有人说要用下个鸡蛋老母鸡炖汤，这两种说法到底哪种合适呢？这要看坐月子的产妇体质 如何了？一般，我们炖鸡汤都要用一年以上的土母鸡，这样的母鸡肉质不是特别的老，腥味也不是很腥，好炖鲜 美好吃。 然而母鸡油脂比公鸡多些，如果你嫌弃太油腻了，怕喝汤多了，长胖了，体质本来就很好，就不太适合用母鸡了。相反，体质虚弱的产妇，就是需要大量的营养来滋补体质， 提高奶水质量，那就用老母鸡炖鸡汤比较好了。
公鸡炖鸡汤，肉质比较紧致，脂肪少一些，不那么油腻，缺点就是骨头比较大，肉少一些，正好可以炖鸡汤，体质好的产妇，怕油腻的、怕长胖产妇，适合用公鸡炖汤。这也是产后奶水充足，还不发胖的秘密。
第三种：蛋鸡
这种蛋鸡，就是我们说的下蛋鸡，虽然没有土鸡味道好， 然而也比其它三黄鸡和肉鸡好很多，一般我们炖鸡汤，买不到土鸡和乌鸡的情况下，首选的就是蛋鸡了，这种鸡肉质比较紧致，个头小一些，价格要比其它炖鸡汤的鸡稍微便宜一些，很适合炖鸡汤。
月子里鸡汤的 行为
坐月子酒煮鸡的 行为
女性朋友生产过后身体会变的特别虚弱，需要及时补充营养，这种情况下适当饮用黄酒煲鸡汤是一种最佳选择，不仅能疏通经络，还能护肝、 提高免疫力、促进 收缩等。黄酒煲鸡的 行为很简单，准备好食材之后根据平时煲鸡汤的 行为做就行，只是烧开之后加入适当黄酒再煲15分钟就可以了。
1.三黄鸡
全身羽毛 |密布，公鸡颈羽呈金 |，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为 |，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔 |，耳色淡黄。胫、爪呈 |，无羽毛。体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝”。头 大致适中。
2.客家糯米酒
客家人的生活离不开糯米酒，甚至会把糯米酒珍藏一段 时刻，让酒成深 |，储藏得法的话，黄酒是醇甜的。喝或做菜都行。客家人有人坐月子的，会用糯米酒煮肉类，让产妇吃了身段恢复更加快，还能去风，坐月子是不能进风的， 因此客家人会在准妈妈还没生的前 几许月，制作30斤以上的糯米酒，吃不完的通常会把糯米酒另外保存，放到长达一年以上。
3. 姜片、盐、油等。
黄酒炖鸡的 行为推荐
①鸡洗干净切成合适块状备用。
②姜洗干净去皮切成颗粒状备用。
③首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜倒入锅中爆炒，(姜量依个人喜好而定)。再加入切好的鸡，炒至表面有少许金 |后加入少许黄酒伴炒30秒起锅。
④准备一只瓦锅或瓦锅形状的铁锅均可，把刚起锅的鸡/姜放入瓦锅中，起锅后再在炒锅内加二碗水微热后转倒入瓦锅中。(因锅内残留有鸡汤， 因此要加以利用，以免浪费，营养流失)、水按鸡量来放，水到过鸡肉表面1公分处即可。准备好以后用大火烧开，转小火煲15~20分钟(这个 时刻主要是看你买的是 何鸡，如果是一般鸡场抓的鸡15~20分钟就可以，如果是用善土优品的胡须鸡的话煮的 时刻可适当延长20分钟左右，当然水与黄酒的量也要适当加多哦)。 时刻到了以后，再把余下的黄酒倒入瓦锅中，转大火烧开后1~2分钟熄火可以起锅。
月子里炖鸡汤 怎样炖最好
（一）枸杞炖鸡汤
原料：
枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g
行为：
1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。
2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。
（二）花菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
行为：
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。
（三）红枣炖鸡汤
原料：
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
行为：
1、三黄鸡去毛与内脏。
2、 接着冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花。
（四）山药炖鸡汤
原料：
土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐（月子餐到底炖母鸡还是公鸡营养高？）
行为：
1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。
坐月子喝的鸡汤 怎样去腥味
女性坐月子是身体恢复最为重要的阶段，这个阶段是需要注意保暖的，而且需要调整产妇的饮食 难题，这样才可以让产妇的身体更好的恢复过来。坐月子期间适合产妇饮用的鸡汤有黄芪红枣炖乌鸡汤、白萝卜生姜三黄鸡汤等，这些鸡汤不仅可以补充蛋白质，还可以促进气血恢复，大家可以 进修鸡汤的 行为。
月子鸡汤 怎样炖最有营养
坐月子炖鸡汤的 行为一
1、材料
鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
2、 行为
⑴鸡清洗处理干净。
⑵花菇用温水泡发(大概一小时左右)
⑶鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
⑷放入姜片和葱段。
⑸倒入少许料酒。
⑹倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
⑺放入泡发好的花菇。
⑼大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
⑼待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
坐月子炖鸡汤的 行为二
1、材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
2、 行为
⑴三黄鸡去毛和内脏。
⑵ 接着冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
⑶取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
⑸开盖撒上葱花，装碗中即成。
坐月子炖鸡汤的 行为三
1、材料
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
2、 行为
⑴土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
⑵白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
⑶老姜去皮切片;青葱切段，备用。
⑷将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
坐月子炖鸡汤的 行为四
1、材料
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
2、 行为
⑴鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
⑵锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
⑶再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
坐月子炖鸡汤的 行为五
1、材料
鸡黄花菜
2、配料
虫草花牛肝菌红枣
3、调料
姜葱盐
4、 行为
⑴牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时， 接着冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
⑵牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得 时刻长还是挺好吃的，没必要摘掉。
⑶虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
⑷处理干净的鸡，放入
月子酒炖鸡的 行为大全
1、鸡肉焯水 将剁后的鸡肉在热水锅中煮一会，去掉表面浮沫后再捞出来熬汤，也叫做焯水，这样能够将鸡肉中残留的血水去除干净，起到去腥的效果。
2、放生姜和料酒 生姜和料酒是较好的去腥佐料（ 然而坐月子期间这种佐料不要放太多），能够在一定程度上去除鸡肉中的腥味，还能起到杀菌消毒的功效，另外，也可用小葱或大蒜，效果相差不多。
3、放入菌类 熬鸡汤时可以放入一些菌类（坐月子期间是可以吃菌类的），比如：香菇、草菇等，不仅能够起到去腥的 影响，而且菌类食物中含有谷氨酸，能够提升鸡汤的味道，使鸡汤更加鲜美。
月子鸡汤可以放白酒吗
产妇坐月子是非常重要的，其中酒炖鸡这道菜在广东就是女性坐月子必吃的一道菜，酒炖鸡不仅仅能够驱寒，活血化瘀还可以增强母乳和调理脾胃等等，女性在坐月子期间吃这道菜身体恢复的比较快的。那么，月子酒炖鸡的 行为大全有哪些呢?
月子酒炖鸡的 行为大全行为一：1、鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。2、药材酒:元肉，北芪，当参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度 下面内容的米酒一起浸泡半年以上。3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。4、倒入药酒，放适量红糖。5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。6、切记，不能放盐，放盐会变苦味。 并且不利清除淤血。
行为二：1鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。2药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度 下面内容的米酒一起浸泡半年以上。没有可用其他低度数的酒代替。3干锅放姜片、鸡肉翻炒。4倒入药酒，放适量红糖。5中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。6切记，不能放盐，放盐会变苦味。 并且不利清除淤血。酒以30度 下面内容为好，否则太辣，在倒酒进去时小心， 由于酒容易抢火，可关小火下才倒酒，以免酒精抢火烫伤。 接着才开大些火盖上锅盖煮至鸡肉熟。
行为三：1.姜切片炒干水(不加油直接炒干)嬷嬷说姜薄切入味且坐月子的时候可以吃下去对身体好，没有切片2.加入油炒香姜， 接着加入鸡翻炒3.加入1碗糯米酒， 接着加热水，大火几分钟出炉月子鸡酒的 行为
月子米酒煲鸡汤的 行为1.月子米酒的功效。首先含有 丰富的营养， 提高神经和肌肉的兴奋， 并且 由于产后流失了大量的血量，月子，米酒还能够很好地让血液流通使得新陈代谢正正常运转。它能够很好的去除体内的寒气， 并且能够达到一定的养颜美容的效果。
2.月子米酒鸡汤的 行为。买鸡的时候，一定要注意挑老母鸡， 由于老母鸡的滋补效果更佳好， 并且一定要注意，把老母鸡脖子和大腿内侧的肥油撕掉，不要一起炖，否则可能会有太多的油脂。还可以再加一些当归在里面，效果往往会更好。建议刚开始用大火煮，大概两个小时， 接着再直接慢炖三个小时以上。
3.多补充营养元素。一般来说，在坐月子的时候，建议产妇不要仅仅只使用一种补血用品，可以吃一些红枣，南瓜等等。这些都有较好的补血效果。它也不要仅仅通过红糖来补充营养， 由于红糖里的营养物质并不是特别的全面，甚至如果摄入太多，红糖很可能会导致产妇热量过度。
妈妈生下孩子后会有一段 特殊的时期，那就是坐月子了。现在人的生活水平 提高了，对坐月子也越来越有要求了。坐月子必须要有良好的条件的，否则会容易生病。那么，月子鸡汤可以放白酒吗?还有坐月子吃 何蔬菜呢?下面会揭晓答案的。
月子鸡汤可以放白酒吗坐月子用白酒来煮鸡达到滋补的 影响是不科学的。酒的 影响是活血，有助于排恶露，若恶露已经干净，食物仍然用酒烹调，可能导致 不收缩、淋沥不尽。一般来说，生活中的母亲饮食不含油、盐、酱油、醋和其他一些大的成分。 除了这些之后，姜片和葱仍应使用，酒也不应使用，主要是给母乳喂养的母亲， 由于有些 物品可能会影响孩子的喂养。
首先，鱼汤可以预防哮喘。家里有一个生病婴儿的新妈妈要注意了，鱼汤含有含有可以有效抗炎的成分，对儿童哮喘最有效。
其次，鸡汤可以抵御感冒。鸡汤有助于加快血液循环，增强粘液分泌，缓解喉咙痛等症状。烹饪鸡汤时，一些海带、蘑菇等。可以放在里面。
第三，排骨汤，对补血有很大帮助。新妈妈分娩后身体会变得 特别虚弱，排骨汤的 特殊营养和胶原蛋白促进微循环。多喝排骨汤有助于补钙，这是药物难以达到的。
第四，猪脚汤含有大量胶原蛋白，许多母亲非常喜欢它。 然而，最好不要喝太多这种汤。这对身体不好。分娩后的母亲应该调整饮食，注意休息。保持充足的睡眠，早睡早起，每天开心，不要有太多的烦恼和悲伤。
坐月子吃 何蔬菜适合坐月子吃的蔬菜主要有：芥蓝菜、胡萝卜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、川七、高丽菜等。
产褥期营养的好坏，与产妇的身体 健壮及哺育新生儿的关系极为密切。坐月子是对于妈妈和宝宝来说都是 特别关键而重要的时候。对于妈妈来说，产后身体丢失一部分血液，需要及时补充;官发生损伤，需要修复;宝宝吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，在月子期间，妈妈可多吃些肉、蛋、鱼等食品。但油腻的食物食用过多还会导致妈妈肥胖，宜搭配吃些蔬菜。妈妈可吃莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、红苋菜、番茄等具有补血 影响的蔬菜。
1、芥蓝菜
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能 人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种 独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热 影响。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。同时还有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
芥蓝属于平性蔬菜， 因此坐月子期间妈妈是可以吃的，但尽量不要生吃。不过，中医认为吃太多芥蓝有耗人真气的副 影响。另外，长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。
2、胡萝卜
胡萝卜营养 丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，导致身体抵抗力下降。产妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A的摄入量， 提高自身免疫力。