从中医学的角度来说山药具有有补脾养胃、生津润肺的 影响，特别是在秋天这个季节，秋季的保健养生就可以多食用山药。
其次，山药具有补益强身的功效。平时容易体虚的女性，应该趁着秋天转凉的时候加紧进行食补，以备冬天的不时之需。 由于山药属于补而不热，温而不燥的食品，因此特别适合女性的需要，常常进食是有益无害的。
再者，山药具有固涩止带的功效。很多女性会有白带增多的症状，通常白带无色无味的女性，可以常常食用山药来治理。 由于山药健脾化湿、固涩止带的功能很强大， 因此不论是脾虚带下亦或者肾虚带下，长期食用山药一定会有效果。
最后，要告诉众多女性的是，山药还具有润肤祛燥的 影响。 由于山药能够生津润燥，而且具有滋养皮肤毛发的功能，因此它还有美容的效果。女性在秋季的时候皮肤容易干燥，容颜失华，因此要多吃山药达到润泽皮肤和毛发的效果。
其实细说下去，山药的 影响还有诸多，不管是对于女性还是男性来说，山药都是 特别有保健养生效果的食材，特别是对于爱美的女性来说，山药更是能够长期食用的。因此，平时可以 进修一些山药的制作方式，自己进行烹饪。
山药鸡汤 怎样做呢？
山药鸡汤的功效
此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。 因此材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到 特别钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
行为1
1。山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块; 鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。
行为2
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。( 由于用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时， 因此用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的 时刻哦)
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
鸡汤可以放山药吗
山药熬鸡汤到底应该 怎样做呢？
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效很好，老少皆宜。山药也有非常好的食疗功效，特别是淮山药，可以健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。它的纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。山药鸡汤 行为也简单，营养又美味。
原料我们需要
新鲜鸡 (1只)
淮山 (1根)
红萝卜 (2根)
姜 (2片)
盐 适量
烹饪 技巧：
1.首先将鸡切成小块洗干净。将胡萝卜和山药洗净，去皮，切块备用。淮山药去皮切成小块后需要泡在水中防变黑。
2. 将切好的鸡块放入沸水中去除血沫后捞出备用。
3. 锅中重新放入清水后，加入料酒和姜以及切好的鸡块。
4. 大火烧开后加入淮山药和胡萝卜以及其他配料，再改成文火煲汤一小时左右即可。出锅时根据个人口味加入适量的盐调味。
小贴士：如果喜欢稍微带甜口汤的朋友，可以在煲汤时加一些红枣和桂圆，不仅可以增味，还可以起到补血的效果。
技巧二：
材料：
农家柴鸡1只、山药1根、枸杞2克、葱姜、料酒、盐适量
行为：
1、鸡宰杀后，清理干净内脏，斩成小块，姜切成片，葱打成葱结
2、斩好的鸡块放入锅中汆水， 接着撇去锅中浮沫，捞出备用
3、另起锅倒入纯净水适量，加入料酒3克
4、放入姜片葱结
5、煮开后转小火，慢炖大约15分钟，（ 由于我用的压力锅， 因此用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的 时刻哦）
6、鸡块炖至8成熟，山药切好， 接着加入锅中，继续炖10分钟
7.、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味
山药炖鸡汤对于人体来说是一种很好的药膳， 因此说很适合炖鸡汤。
山药炖鸡汤对于人体来说是一种很好的药膳。它主要的原料是山药和柴鸡，可以配合生姜，红枣，枸杞等。山药炖鸡汤本身来说对于人体具有很好的补充营养及相关的治疗 影响。 由于本身山药具有很好的补脾胃等效果， 因此山药炖鸡汤对于人体来说具有很好的滋补 影响，能够增加抵抗力，调理肠胃阴补肾。 因此对于部分人群来说，特别是产妇身体比较虚弱的人来说吃山药炖鸡汤是一种比较好的选择。山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。步骤2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。步骤3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。步骤4、加盐调味即可。