春节马上就要到了，你们想好年夜饭去 何处吃了吗？今天小编就来和大家说说西安可以吃年夜饭的地方，西安的小伙伴们，大概的价格小编也给给大家介绍一下，大家去的时候可以对比选择一下。
莲湖区西安赛瑞喜来登大酒店
西安赛瑞喜来登大酒店“悦轩中餐厅”，用心为 无论兄弟们准备了一顿风味十足的年夜饭。
金猪贺岁宴：RMB1999元/桌(4-6位)
迎春纳福宴：RMB2599元/桌(10位)
吉祥团圆宴：RMB3999元/桌(10位)
如意祥瑞宴：RMB4999元/桌(10位)
吉庆佳年宴：RMB5799元/桌(10位)
高兴年年宴：RMB7999元/桌(10位)
时刻： 2024年2月4日-2月19日(除夕至正月十五)11：30-14：00/17：30-21：30
酒店地址：西安市莲湖区未央路32号
温馨提示：请提前24小时进行预订
临潼区悦椿温泉酒店
用餐地点：唐风轩中餐厅
用餐 时刻： 2024年2月4日至2月11日午晚餐时段
酒店地址：西安市临潼区悦椿东路17号
碑林区1、建国饭店
新春佳节即将来临之际，西安建国饭店四季中餐厅、蓉园川粤坊特推出新春家宴!
四季中餐厅
富贵临门宴：1388元
高朋满座宴：1888元
当头宴：2388元
喜庆盈余宴：2688元
五福临门宴：2888元
合家欢乐宴：3688元
蓉园川粤坊
四喜临门宴：1088元
吉祥如意宴：1388元
金玉满堂宴：1588元
招财进宝宴：2388元
喜庆团圆宴：2888元
活动 时刻： 2024年2月4日-2月19日(大年三十至正月十五)
午宴11：00-14：00，晚宴17：00-21：00
温馨提示
大年三十预定价格：
(1)中餐大厅1888元起;一层包间2388元起;冬包(12-14人)3688元;二层包间2688元起;兰亭包间(12-14人)3688元;菊台、荷塘包间(6-8人)2388元起;水上厅2桌2888元起;4桌2388元起;
(2)蓉园大厅1088元起;二层包间1588元起;建国门包间、永宁门包间(12-14人)2888元起;
西安建国饭店地址：碑林区互助路2号
2、日酒店
当东方传统美馔与现代饮食风尚相遇，迷人的融合菜式和令人胃口大开雅致环境，框框别出心裁的佳肴，令 无论兄弟们的团聚之夜倍添惊喜!
家宴( 2024年夜饭)
价格：2688元/桌起
活动日期：2月4日-2月19日
详情咨询：029-8866-9999
地址：西安市朱雀路中段1号
雁塔区1、香格里拉大酒店
香传·_圆宴
地点：二楼大宴会厅
价格：RMB3,399净价/桌起(每桌限10人)
时刻： 2024年2月4日17：30-22：00
菜品： 精细巧拌八小碟、烧味大拼盘、白灼基围虾、海皇蟹肉烩三丝、富贵至尊园蹄、五柳脆皮桂鱼、酒香荷叶鸡、竹荪胆八角烩三鲜、黑椒牛肋排、鲜百合木耳炒西芹、什锦手工水饺、金银八宝甜饭、环球水果拼盘
香传·宴
1.金猪团圆宴
价格：RMB3999/桌(天香阁中餐厅大厅、暹罗园包间)
菜品： 精细巧拌八小碟、烧味大拼盘、白灼九节虾、海皇蟹肉烩三丝、富贵至尊园蹄、五柳脆皮桂鱼、酒香荷叶鸡、竹荪胆八角烩三鲜、黑椒牛肋排、鲜百合木耳炒西芹、什锦手工水饺、金银八宝甜饭、环球水果拼盘
2.金猪贺岁宴
价格：RMB4999/桌(天香阁中餐厅包间、暹罗园包间)
菜品： 精细巧拌八彩碟、滋补枣杞炖土鸡、葱油清蒸海石斑、陕西特色粉蒸肉、粉红佳人牡丹虾、玫瑰豉油清远鸡、黑椒红酒牛肋排、翠玉桃仁鲜如意、金汤山珍高山菜、米汤粗粮泡青蔬、猪肉芹菜手工饺、莲子百合红豆沙、环球时令鲜果盘
3.阖家 高兴宴
价格：RMB6999/桌(天香阁中餐厅包间)
菜品：天香巧拌八彩碟、滋补花胶炖海螺、芝士_澳洲龙虾、香酥酒香牛肋排、喜庆双椒老虎斑、老陕风味葫芦鸡、金蒜翠瓜蒸澳带、粉蒸羊肉荷叶饼、金杏百合鲜芦笋、百花瑶柱扒时蔬、羊肉大葱手工饺、生磨核桃露汤圆、环球时令鲜果盘
4.五福临门宴
价格：RMB8888/桌(天香阁中餐厅包间)
菜品：香记精巧八彩碟、金腿松茸炖瑶柱、花雕阿拉斯加蟹、秘制酥脆烤牛腿、清蒸深海龙趸斑、客家风味咸香鸡、松露金果鲜如意、当红一品油焖虾、蚝皇野菌高山菜、三鲜带子手工饺、燕窝杨枝逢甘露、环球时令鲜果盘
中餐厅包间分两轮售卖
第一轮：17：00-19：30;
第二轮：20：30-22：00
活动 时刻： 2024年2月4日
香传·祥瑞宴
价格：RMB12,888净价/桌(每桌限10人)
时刻： 2024年2月4日17：30-22：00
菜品：香记精巧八彩碟、金腿松茸炖瑶柱、花雕阿拉斯加蟹、秘制酥脆烤牛腿、清蒸深海龙趸斑、客家风味咸香鸡、松露金果鲜如意、当红一品油焖虾、蚝皇野菌高山菜、三鲜带子手工饺、燕窝杨枝逢甘露、环球时令鲜果盘
酒店地址：西安市雁塔区科技路38号
2、金缘阁酒店
吉祥如意宴
价格：1500元/桌
流行凉菜：干炸黄鱼、老味茜鸭、香葱牛肉、彩云耳片、特色花生、桂花糖藕、捞汁葫芦、洋葱木耳、炝油麦菜人气热菜：基围虾二吃、海参瓜粒_、酥香脱骨鸡、宫保牛肉粒、蟹黄嫩豆花、古法毛血旺、终南绣山珍、清蒸多宝鱼、上汤浸菜心
主食小吃：美点双味拼、三 |饺子、扬州炒米饭、西府臊子面
阖家欢乐宴
价格：2000元/桌
流行凉菜：蒜香带鱼、齿香兔肉、变凤靓鸡、花丝牛肉、清凉_碎、果汁木瓜、麻酱凉皮、情意连绵、养生拌菜
人气热菜：蒜茸开边虾、麦香靓鲜鲍、仿唐驼蹄羹、北京片皮鸭、红酒嫩牛柳、草堂靓三友、品客红烧肉、清蒸桂花鱼、上汤嫩芥兰
主食小吃：美点四味拼、三 |饺子、扬州炒米饭、东府汤__
和和美美宴
价格：3000元/桌
流行凉菜：三文鱼__、韭香小河虾、上品咸香鸡、酱金钱牛肉、兰花冻冻肉、沙律鲜冰草、酸辣雪魔芋、芥兰拌木耳、炝拌绿油菜
人气热菜：小米辽参煮虾球(位)、蒜茸粉丝蒸鲜鲍、北京片皮鸭、山珍澳牛粒、结缘靓佛豆、石锅老豆腐、椒汁桂花鱼、清炒嫩时蔬、银耳炖雪梨
主食小吃：美点四味拼、三 |饺子、场州炒米饭、陕西酸汤面(位)
酒店地址：西安市雁塔区寒窑路18号
3、绿地日酒店
“社会人小猪”主题宴会厅年夜饭
小猪年夜饭A：￥1699元/桌10人
小猪年夜饭B：￥2199元/桌10人
酒店最大，层高6米宴会厅场地用餐;专业的宴会主厨精心烹饪寓意团圆菜单。
以上价格包含软饮、儿童游乐区域、现场抽奖。
活动仅限 2024年2月4日16:00-22:00
丽宝轩中餐厅团圆宴
长长久久宴：￥999元/桌6人
团团圆圆宴：￥1699元/桌10人
和和气气宴：￥ 2024元/桌10人
红红火火宴：￥3399元/桌10人
十全十美宴：￥4199元/桌15人
活动有效期：从 2024年2月1日至2月20日
地址：西安市锦业路5号
4、大雁塔日酒店
全家吉祥宴
价格： 9元/桌(8-10人)
凉菜( 精细八位碟)：潮州卤水拼盘/回坊酱牛肉/芳香排骨/豉油清远鸡/醋芹白玉片/山椒野生木耳/沙拉唐生菜/炝拌油菜苔
热菜：龙皇太子羹(鼎)/广式葱油蒸桂花鱼/蒜蓉粉丝蒸九节虾/姜葱年糕_肉蟹王/关中板栗肥金笋干/泰式咖喱梅花鹿筋/荷兰豆酿炒海苔胶/菠萝船八宝糯米饭/豉油皇灼广东菜心
主食：烤包子/美味榴莲酥
欢乐富贵宴
价格：2699元/桌(8-10人)
凉菜(十全十美)：三文鱼刺身/椒麻牛肉丝/芳香排骨/酥香鸡排/飘香鲈鱼柳/粗芹白玉片/山椒野生木耳/蘸酱唐生菜/巧拌油菜苔/芥油笋丝
热菜：清鸡汤炖山野菌(位)/上汤碧绿_龙虾/御品豉油蒸海石斑/蒜蓉粉丝蒸活鲍鱼/黑椒汁雪花牛肋骨/野猪肉烧肥金笋干/陕北炖横山羊肉/鲍汁烧玛瑙菌/白灼广东菜心
主食:炸油饼/榴莲酥
展翅宴
价格：3699元/桌(8-10人)
凉菜(臻美十二味碟)：海鲜刺身拼盘/回坊酱牛肉/芳香排骨/飘香鲈鱼柳/大漠风沙鸡/葱香手撕肉/芥油拌笋丝/山椒野生木耳/蘸酱唐生菜/富平下酒菜/生炝羽毛菜/厨神豆腐
热菜：清炖菌菇双飞乳鸽(鼎)/清蒸老虎斑/姜葱_珍宝蟹2只/蒜蓉粉丝蒸龙虾/京葱烧关东辽参/青芥辣烤牛仔骨(位)/沙窝_香草三黄鸡/鲍汁扣黑茸野菌/泰式咖喱梅花鹿筋/首长丸子保健菜/拍蒜炒芥蓝
主食：牛肉饼/酸汤翡翠水饺
适用日期： 2024.2.5- 2024.2.19
地址：西安市雁塔区南二环东段398号
5、芙蓉园御宴宫
四季富贵宴
特价：￥988/桌10人/桌
阖家团圆宴
特价：￥1680/桌10人/桌
金玉满堂宴
特价：￥2380/桌10人
呈祥如意宴
特价：￥2680/桌10人
年夜饭时段：10:00-13:00;15:00-17:00;19:00-21:00
地址：西安市雁塔区芙蓉西路99号
姬松茸的功效和 影响，姬松茸煲鸡汤的 行为、姬松茸配 何煲鸡汤好
花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤
材料
花旗参五钱
大豆芽菜半斤
新鲜莲叶一角
冬瓜一斤
猪月展 六两
生姜一斤
行为
选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件
新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身
花旗参，洗净，切片
生姜，洗净，刮去姜皮，切片
鲜莲叶及猪 月展 分别洗净
先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。
加少许盐调味，即可饮用
注意
花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿 影响，
尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮 影响的猪月展 。 因此，这汤水有健脾开胃，利尿去湿、清热消暑的 影响，
健壮人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。
对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用
菠菜海鲜忌廉汤
材 料
菠菜
虾仁
带子
牛奶 (375克)
蘑菇，水 (3-4杯)
牛油 (30克)
调 味 料
盐
芡 汁
粟粉 2汤匙
水 半杯
作 法 :
将 虾 仁 、 带 子 洗 净 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 沥 乾 ， 待 用 。
烧 热 汤 锅 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 虾 仁 、 带 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。
滚 后 倒 入 牛 奶 ， 将 粟 粉 及 水 拌 匀 ， 倒 入 汤 锅 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滚 ， 再 加 入 调 味 即 可 。
红蟹粉丝清汤
材 料
红 蟹 一 只 ( 须 剁 块 )
粉 丝 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 丝 用 水 泡 软 )
罐 头 鸡 汤 ( 375 克 )
葱 花 少 许
蒜 茸 少 许
姜 茸 各 少 许
调 味 料
酱 油 少 许
盐 少 许
酒 少 许
胡 椒 粉 少 许
作 法
( 1 ) 先 在 平 底 镬 加 入 少 许 油 将 蒜 茸 、 姜 茸 炒 香 。
( 2 ) 再 加 入 粉 丝 ， 清 汤 ( 须 浸 过 粉 丝 ， 因 粉 丝 会 吸 水 ) ， 上 面 放 入 红 蟹 ， 同 时 加 入 调 味 料 ， 小 火 煮 至 红 蟹 熟 透 为 止 ( 约 5 分 锺 ) ， 最 后 洒 上 葱 花 即 可 。
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冬瓜瑶柱瘦肉汤
材 料
冬 瓜 一 斤
瘦 肉 四 两
瑶 柱 二 粒
姜 三 片
腌 料
生 抽 半 茶 匙
生 粉 半 茶 匙
糖 半 茶 匙
油 少 许
胡 椒 粉 少 许
做 法
冬 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 块 。
瘦 肉 切 薄 片 ， 加 入 腌 料 ， 瑶 柱 洗 净 ， 浸 透 ， 撕 碎 （ 浸 瑶 柱 的 清 水 留 作 煲 汤 用 ） 。
注 入 清 水 、 姜 片 、 瑶 柱 水 及 瑶 柱 煲 二 十 分 钟 ，加 冬 瓜 煲 至 稔 ， 再 放 肉 片 滚 熟 ， 加 盐 调 味 即 成 。
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鱼尾花生木瓜汤
材 料
鱼 尾 1 条
木 瓜 十 二 两
花 生 二 两
陈 皮 1/4 个
食 盐 适 量
行为
花 生 清 洗 乾 净 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 块 。
鱼 尾 去 鳞 洗 乾 净 后 ， 洒 少 许 盐 ， 煎 香 两 面 。
陈 皮 浸 软 刮 瓤 。
煲 滚 适 量 水 ， 木 瓜 、 花 生 、 鱼 尾 和 陈 皮 ， 滚 后 改 火 煲 二 小 时 ， 下 盐 调 味 即 成 。
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榨菜粉丝汤
材料
榨 菜 半 颗
粉 丝 1 包
免 治 猪 肉 4 两
葱 〈切 段〉 1 条
水 4 杯
调味料
生 抽 1/2 汤 匙
糖 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 许
生 粉 少 许
行为
榨 菜 洗 净 切 成 丝 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。
锅 放 油 1 汤 匙 ， 爆 香 葱 段 。
加 入 水 ， 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 ， 略 滚 一 下 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 。
生鱼煲西洋菜
材料
生鱼 1条
瘦肉 8两
西洋菜 1斤
陈皮 1/4个
蜜枣 6粒
行为
生鱼去鳞清除内脏，洗净沥乾，洒少许盐。锅放油煎生鱼至微黄，将鱼放入鱼袋内，扎紧袋口备用。
瘦肉洗净，飞水五分钟，用水冲净。
西洋菜、蜜枣洗净，陈皮浸软。
锅放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时,下盐调味即成。
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蕃茄薯仔牛肉汤
材料
薯仔 4个 生抽 半汤匙
番茄 4个 糖 半茶匙
牛肉 六两 胡椒粉 少许
姜 三片 生粉 少许
行为
薯仔去皮，和蕃茄一同洗净，切块。
牛肉用腌味料腌二 特别钟。
将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍，加入调好味的牛肉，滚至仅热，加盐调味,即可供食。
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玉竹雪耳煲瘦肉
材 枓 ：
瘦 肉 1 2 肉
乾 贝 1 粒
雪 耳 少 许
玉 竹 半 两
南 北 杏 少 许
乾 贝 － 含 蛋 白 质 、 维 他 命 A 、 B 、 D , 性 平 ， 能 滋 阴 补 肾 。
南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 有 小 毒 ）
玉 竹 － 养 阴 润 燥 ， 生 津 止 渴 之 功 效 。
瘦 肉 － 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 － 有 滋 阴 养 颜 ， 补 脾 健 胃 ， 清 凉 除 燥 的 功 用 。
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节瓜章鱼汤
材料份量
节瓜二条
章鱼一两
猪骨半斤
花生一两
姜三片
盐适量
行为
节瓜去皮净，切件；花生洗净。
浸软章鱼，和猪骨一同飞水，洗净沥乾。
将上项各材料同放入汤煲内，加入适量清水煲滚，改用小火煲至材料腍及汤浓，以适量盐调味即可。
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青红萝卜猪肉汤
材料份量
瘦肉8两
青萝卜1个
红萝卜1个
陈皮1/4个
行为
猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。
青、红萝卜均去皮，洗净，切块。
陈皮浸软。
水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。
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老黄瓜煲赤小豆扁豆
材料
老黄瓜 1条
赤小豆 2两
扁豆 2两
排骨 1斤
蜜枣 4粒
陈皮 1片
行为
陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。
排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。
锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。
老黄瓜－清热解渴利尿。
赤小豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。
扁豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。
排骨－补气益血，增加钙质。
蜜枣－润肺止咳
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青红萝卜章鱼汤
材料
章鱼1两
猪肘肉1斤
青萝卜1个
红萝卜1个
陈皮1/4个
行为
猪肘出水，并用清水洗净，切大块。
青、红萝卜均去皮，洗净，切块。章鱼浸软，切块。
陈皮浸软。
陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲三小时，加盐调味即成。
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鸡骨汤
材料
鸡汤一罐
半斤
鸡骨一副
姜片三片
盐1茶匙
行为
洗净切块。
将鸡骨出水洗净。
锅放入适量的水，加入罐头鸡汤、鸡骨及姜，煮到汤变浓，加煮片刻，加盐调味即可。
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罗宋汤
材料
牛肋条1斤
蕃茄（切粒）半斤
椰菜（切丝）半颗
红萝卜（切粒）1条
洋葱（切丝）1个
芹菜（切粒）1枝
红椒（切丝）1个
青椒（切丝）1个
黄椒（切丝）1个
黑椒粒1茶匙
香叶3片
菠萝片4片
水10杯
调味份量
盐1茶匙
茄酱1罐
行为
牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。
加入所有疏菜，煮多一小时。
放进盐调味料即可。
青红萝卜蜜枣煲瘦肉
青 红 萝 卜 蜜 枣 煲 瘦 肉 清 甜 滋 润 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 气 是 十 分 适 合 的
材 料
青 萝 卜 1 条
红 萝 卜 1 条
蜜 枣 5 粒
瘦 肉 半 斤
南 北 杏 少 许
行为
青 、 红 萝 卜 去 皮 洗 净 ， 切 块 ， 备 用 。
锅 加 适 量 水 ， 放 入 以 上 材 料 ， 慢 火 煲 三 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 成 。
青 萝 卜 － 萝 卜 的 一 种 ， 能 清 热 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 润 助 消 化 的 功 效 。
红 萝 卜 － 含 维 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C ， 更 含 大 量 胡 萝 卜 素 ， 能 补 血 强 身 ， 滋 润 解 燥 ， 驱 胸 郁 闷 ， 调 整 肠 胃 ， 降 火 气 。
蜜 枣 － 润 肺 止 咳
瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。
南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。
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金银菜排骨汤
非常适合秋天的天气饮用的汤水，如常感到喉乾舌燥者应多饮，而且这汤水适合一家 大致。
材料
菜乾 四两
新鲜 一斤
蜜枣 四至六粒
排骨 十二两
陈皮 一角
行为
菜乾、陈皮浸洗乾净。及蜜枣洗乾净。
瘦肉洗乾净，飞水。
先将陈皮放入适量的清水一同煲滚， 接着把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲 特别钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。
－味甘寒，含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维，可清热除烦，解渴利尿，通肠胃。
菜乾－是晒乾了的，能清内火，清热益胃肠。
排骨－补气益骨，增加钙质。
蜜枣－密枣滋润。
陈皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
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苹果海底椰密枣汤
苹 果 、 海 底 椰 和 密 枣 都 有 滋 润 养 颜 的 功 效 ， 而 且 海 底 椰 还 有 止 咳 润 喉 的 作 用 ， 所 以 这 汤 水 适 合 一 家 大 小 饮 用 。
材 料
红 苹 果 两 个
海 底 椰 六 至 八 两
密 枣 四 至 六 粒
瘦 肉 八 两 ( 如 素 食 者 可 不 加 肉 )
南 北 杏 少 许
苹 果 － 补 心 益 气 ， 止 渴 生 津 ， 健 脾 止 泻 ， 在 生 果 之 中 它 是 最 有 益 正 气 的 。
瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。
海 底 椰 － 止 咳 润 喉 。
准 山 － 补 血 脉 ， 滋 肾 固 精 ， 助 消 化 ， 止 泻 ， 歛 虚 汗 。
南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 多 吃 有 毒 ）
行为
苹 果 洗 乾 净 、 剖 开 四 角 、 去 皮 去 心 。
海 底 椰 、 密 枣 、 准 山 、 南 北 杏 洗 乾 净 。
瘦 肉 洗 乾 净 ， 飞 水 。
将 所 有 材 料 放 入 己 煲 滚 的 水 中 煲 十 分 钟 后 ， 改 用 慢 火 煲 约 3 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 用 。
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补肾去湿健脾汤
材料
响螺 1斤
乾鸭肾 2只
栗子 4两
茯神 半两
薏米 半两
扁豆 半两
果皮 1片
淮山 半两
响螺－清肝润肺，滋养内脏，化痰消积，镇肝熄风。
乾鸭肾－健脾消食积的功用。
栗子－含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命，能厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力又能止泻益肠。
茯神－能安心宁神，主治心肾调理，药性平和，适合任体质。
薏米－清热去湿，利尿，镇咳，安定神经，所含薏苡素对治疗神经痛症颇有疗效。
扁豆－能调肝和胃，清湿去暑，止渴止泻，更有宁静头脑，调理消化 体系的 影响，还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。
果皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
淮山－补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，歛虚汗。
行为
乾鸭肾洗净，用水浸软。果皮浸软去瓤。其他材料冲洗，备用。
响螺切开去肠脏，飞水去潺，备用。
锅注入适量的水，放入所有材料，水滚后转中火，煲3小时，加盐调味即可。
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鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
材料
急冻鲨鱼骨 1磅
青萝卜 1个
红萝卜 2个
瘦肉 8两
鱆鱼 少许
姜 少许
葱 少许
鲨鱼骨－鲨鱼软骨有助消肿瘤及防癌 影响。
青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。
红萝卜－含维他命A、B1、B2和C，含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。
瘦肉－滋阴健体。
鱆鱼－养血益气，收敛生肌之效。
行为
鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。
青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。
锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。
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排骨黄豆芽汤
材料
小排骨1斤
黄豆芽半斤
姜3片
红色蕃茄1个
腌料/调味
盐半大匙
味精半茶匙
行为
排骨剁小块在开水中川烫沥乾，蕃茄亦烫开水去皮切丁。
将排骨、姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。
薯仔蕃茄牛肉汤
材料
薯仔 2个
免治牛肉 4两
蕃茄 2－3个
盐 少许
腌料
生抽 少许
糖 少许
生粉 少许
胡椒粉 少许
薯仔－含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2。有和胃调中，健脾益气及消炎的功效。（但若薯仔发芽就不要吃，因有毒的）
免治牛肉－含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆甾醇，分解后为人体必需的氨基酸，故营养 价格甚高，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。
蕃茄－含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1、B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，滋润助长。
行为
薯仔去皮，洗净。蕃茄洗净切粒，备用。
牛肉用腌料拌匀，备用。
锅放入适量的水，放薯仔煮10分钟，放蕃茄再煮5分钟， 最后放入免治牛肉，见水再滚起即可熄火，加盐调味即可。
贴士：材料份量可随喜好增减，但记得要连汤及汤渣都要吃。
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乌豆煲鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条
乌豆2两
眉豆2两
花生2两
陈皮1片
鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。
乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调
眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
花生－含 丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
行为
乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
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罗汉果贵妃汤
材料
罗汉果 半个
贵妃骨 半斤
南北杏 适量
盐 少许
罗汉果－功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖。
贵妃骨（即猪扇骨）－补益气血，补充钙质。
南北杏－可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两北杏一钱至钱半，因北杏有小毒）
行为
罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净。
锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。
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党参田鸡汤
党参田鸡汤此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。
材料
田鸡 1斤
党参 3两
生姜 3片
盐 少许
田鸡－能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含 丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。
党参－能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。
生姜－能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒。
行为
田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。
砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。
健脾去燥雪梨南北杏瘦肉汤
雪梨南北杏瘦肉汤有健脾去燥、润肠通便的 影响，适合一家 大致饮用。
材料
雪梨四个
南北杏少许
瘦肉八两
无花果六个
蜜枣四个
陈皮一角
行为
瘦肉洗乾净，飞水。
雪梨洗乾净、剖开四角、去心。陈皮浸洗乾净。
南北杏和无花果分别洗乾净；
先将陈皮放入适量的清水一同煲滚， 接着把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲 特别钟后，改用慢火煲约2小时半，加盐调味，即可饮用。
雪梨－含果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B及C等，可生津止渴，润肺止咳化痰。
南北杏－止咳下气，润燥消积。
无花果－含葡萄糖、果糖、蔗糖及柠檬酸、琥珀酸、草酸及苹果酸。可健胃清肠，清肿解毒。
蜜枣－含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白质、种氨基酸、脂肪、维他命及无机盐，主治润肺止咳。
陈皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
瘦肉－滋阴健体补肌。
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滋润益气南瓜汤
南瓜的营养 丰富又有益，含有维他命A、B、C、胡萝卜素、葡萄精及脂肪等，能润肺，补中益气，对气管及哮喘有帮助，消炎止痛，解毒驱虫。让我来做几款菜吃了那些南瓜吧！
材料
南瓜 1斤
排骨 12两
蒜头 2－3粒
行为
南瓜去皮洗净切块，排骨洗净。
南瓜及、排骨及蒜头放煲内加适量水，煲2小时，加盐调味即成。
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化痰止咳润肺清热
石黄皮瘦肉汤
石黄皮瘦肉汤，可收止咳之效，是春天合时的汤水。
材料(四人份量)
石黄皮半斤
蜜枣5粒
果皮1片
瘦肉8两
行为
石黄皮洗净，拍扁，果皮浸软刮去瓤，备用。
锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内，以慢火煲三小时即可。
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补肾益精
节瓜排骨鱼肚煲
节瓜排骨煲原汁原味，营养 丰富，虽然鱼肚是普通的鳝肚，所含营养比不上花胶多，但常吃对身体也是不错的， 由于鱼肚花胶此类食品对身体都有很多好处，如，补肾益精，滋养身体，多吃有益。
材料
节瓜1斤
排骨1斤
鱼肚1两
姜几片
葱少许
水4-5杯
盐适量
行为
节瓜刮去皮，洗净切大块，备用。
鱼肚浸软洗净，切段，煲滚水放入姜、葱，再把鱼肚放入姜葱水中出水，略滚盛起。
排骨洗净，煲滚水，排骨放入煲内滚5分钟出水，备用。
另备一煲，放入水5杯，水滚放排骨，煲约30钟，再加入鱼肚略滚后加节瓜及姜片，慢火滚至节瓜熟，加盐调味即可。
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清热解毒
野苋菜头煲蜜枣汤
野苋菜煲蜜枣汤可清热解毒，可治痔疮、目赤，但此汤性质微寒，体质虚弱的人不宜。
材料
野苋菜头1斤
蜜枣8粒
陈皮1片
行为
野苋菜头洗净，切长条。陈皮浸软刮去瓤，备用。
蜜枣洗净，备用。
水滚放入蜜枣、陈皮及棘苋菜头，水滚转慢火,煲三小时即可。
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健体强身增强抵抗力
山班鱼汤
党参补中益气，淮山补脾养胃补肾，山斑滋阴，配合来煲汤可健体强身，增强抵抗力，对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用更可补充体力，读书都更加醒目些。
材料
山班1斤
红枣10粒
党参1两
准山半两
果皮1片
行为
山班去鳞开肚取肠脏洗净，用热水冲山斑去潺。果皮浸软去瓤，备用。
煲内放适量水煲滚，将上述材料全放入，水滚后转慢火，煲三个小时即可饮。
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猪肚枣汤
材料
猪肚半个
红枣6粒
黑枣6粒
姜三片
调味
盐1茶匙
行为
净的半个猪肚，隔水蒸熟。
再拿出来分切成小块，放入已泡软的红枣及黑枣。
加适量水，再慢火煮所有材料二小时， 最后撒上盐调味即成
家常罗宋汤
材料
牛肉1斤
蒜头10粒
葱2根
姜1块
月桂叶1片
丁香2粒
洋葱1颗
薯仔1个
红萝卜2根
蕃茄2个
椰菜1个
腌料/调味
酒3匙
行为
牛肉切块，川烫去血水，捞起备用.
起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)
洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可
补血安神牛腱汤
生活紧张，心悸不安，要调理身体，可用淮山、杞子、龙眼肉煲牛腱汤作食疗，常饮能补气血、养颜强体。
材料
牛腱12两
杞子1两
淮山1两
龙眼肉6钱
水8碗
调味料
姜2片
盐1/2茶匙
行为
龙眼肉浸洗乾净，牛腱洗净切厚件。
将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲2.5小时，落盐即成。
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开胃消滞雪菜黄鱼汤
雪菜黄鱼汤可 食欲，开胃消滞，有益 健壮。
材料
雪菜2两
黄花鱼1条
生姜2片
葸粒适量
盐适量
粟粉适量
胡椒粉适量
油适量
绍洒适量
水适量
行为
雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。
生姜刮皮洗净，切2片，备用。
黄花鱼洗乾净，用少许幼盐、粟粉、胡椒粉略腌。
起油镬先爆香姜片，再捞起姜片弃掉，放入黄花鱼。
将黄花鱼煎香，灒酒，落水煮滚。
放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。
健脑补肾鸡汤
生活紧张，容易肾脾两虚，引致头晕眼花，腰膝酸软乏力，神经衰弱，遇到这种情况，可用鸡项煲瘦肉汤作为食疗，常饮可补肾强身，健脑醒神。
材料
鸡项1只（氽水）
瘦肉6两
水12碗
葱1条
姜2片
盐1茶匙
行为
葱洗净切段。
瘦肉洗净，切厚片。
鸡先出水，再与瘦肉、姜片、葱条放入煲中，煲滚后改用中火煮两小时盐即成。
明目润肤猪润汤
香港人生活忙碌，脾肾皆虚，导致皮肤枯乾，头晕眼花，要改善这个 难题，可用红萝卜煲猪润汤作为日常食疗，能收明目润肤之效。
材料
红萝卜 5两
猪润 2两
盐 1茶匙
水 4碗
行为
红萝卜去皮切片。
猪润洗净切片。
将水煮滚，放入红萝卜，用慢火煲个半小时，再加入猪润，落盐煮5分钟便可食用。
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润肤养颜燕窝汤
女性滋补不足，容易变成黄面婆，要 灵魂焕发，多饮养颜燕窝，就可以做个靓靓老婆。
材料
南北杏 4钱
燕窝 3钱
花旗参 4钱
瘦肉（氽水）10元
水 5碗
盐 1茶匙（拨平匙面）
行为
南北杏用水浸洗。
花旗参洗净切片。
燕窝浸洗乾净，连同其他已洗净的材料放入炖盅内，炖2.5小时，落盐即成。
孕妇可以吃姬松茸菇吗
姬松茸是有名的滋补品，其性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。对有增强抵抗力,降脂降糖,健脑益肾有一定功效。平时搭配肉类煲汤不仅味美，而且有益身体 健壮。下面就来看看姬松茸煲鸡汤的 行为以及姬松茸配 何煲鸡汤好呢？下面一起来看看。
一、姬松茸炖鸡汤有 何功效
姬松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。（朋友推荐我用意康德的姬松茸，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
二、姬松茸煲鸡汤的 行为
材料：姬松茸；鸡半只；生姜几片；酱油、娘酒（或料酒）、盐。
行为：
1、把姬松茸洗干净，用开水浸泡30分钟。姜切片。
2、锅里加入清水烧开，放入鸡肉烫去血水、浮沫。捞起备用。
3、锅里加适量植物油，放入姜片、鸡肉煸炒。加3毫升（适量）客家娘酒，没有的可用料酒替代。加一点点酱油。翻炒均匀。
4、把鸡肉盛出大碗里，把姬松茸整齐摆在鸡肉上面。姬松茸的水倒进去。?
5、高压锅里面加水，放架子。按煲汤键，上锅开始炖。
6、炖好后，开锅。加适量盐。姬松茸鸡汤大功告成了。
三、姬松茸配 何煲鸡汤好
姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍两种搭配。
1、姬松茸配茶树菇
行为：
1）、用清水洗净姬松茸及茶树菇，再用清水浸泡约30分钟，沥乾水份备用;?
2）、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切段;?
3）、将所有材料冻水落锅;?
4）、大火煮20分钟，转细火煲个半钟，加盐调味，即可饮用。
2、姬松茸配黑木耳
行为：
1）、黑木耳用温水浸泡3小时左右，洗净，特别是根部的质杂要洗干净，沥干水分，备用。?
2）、姬松茸洗净，也要把根部的质杂要洗干净。
3）、鸡肉清洗干净，特别是要用力将鸡皮搓洗干净，斩成块。
4）、姜洗净，去皮，切片。煲锅里放足量的清水（约1.2升左右），放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒，开中火，盖上锅盖，炖。
5）、汤开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火继续炖1小时左右。
6）、1小时后，鸡肉就炖好了，加入黑木耳继续炖8分钟左右，关火。?（有时好商家就是不好找，姬松茸我是推荐买意康德的！）
7）、撒入盐调味。鲜香、美味、营养 丰富的黑木耳姬松茸鸡汤可以享用了。
姬松茸属于一种松茸的种类，它具有的滋补的功效， 因此对孕妇来说也是可以适量食用的， 并且可以有效的帮助孕妇预防便秘和贫血， 并且姬松茸还可以增强孕妇的淋巴细胞的功能，对抵抗疾病也有增强的效果， 因此各位孕妇也是可以放心和适量食用的。
姬松茸小孩可以吃吗
小孩可以吃姬松茸，但不宜食用太多。如果给孩子吃的太多了，那么也容易导致进补过度，这样就不利于孩子的 健壮了，这一点是需要我们家长朋友们注意小心的了哦。
宝宝可适量吃一些松茸，姬松茸中含有 丰富的氨基酸和蛋白质，氨基酸是构成骨基质的基本物质，对于宝宝的骨骼发育大有益处，同时氨基酸能够帮助将人体内的微量元素和矿物质输送到各个器官。
家长总喜欢把最好的 物品给自己的小孩，姬松茸作为大家都喜欢吃的一种食材，有些家长朋友会经常做一些姬松茸的菜品。当然这些菜品对大人来说是很补的，对身体很好。 然而小孩的体质和成人不一样， 因此要尤为注意。 接着小编要说的是孕妇可以吃姬松茸吗？
孕妇可以吃姬松茸吗
可以的，姬松茸里含有特别多的人体所必须要有的氨基酸、矿物质以及多种维生素和多糖。孕妇在怀孕期间最容易出现的就是贫血现象， 因此适当的食用一些姬松茸能够防止孕妇在怀孕期间出现贫血的症状，也有利于帮助孕妇通便和排毒。
姬松茸的功效很多，其中最为常见的就是可以帮助预防孕妇便秘和贫血。除此以外，在姬松茸中含有的一些有效成分还能帮助增强淋巴细胞的功能，帮助人体 提高自身的免疫力。 因此就算是从这一点出发，孕妇也应该适当的多食用姬松茸。
那孕妇朋友应该也都放心了，在怀孕期间食用姬松茸可以防止贫血现象和帮助通便。
姬松茸煲鸡汤的 行为、姬松茸配 何煲鸡汤好
姬松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。
姬松茸煲鸡汤的 行为：
1、把姬松茸洗干净，用开水浸泡30分钟。姜切片。锅里加入清水烧开，放入鸡肉烫去血水、浮沫。捞起备用。
2、锅里加适量植物油，放入姜片、鸡肉煸炒。加3毫升（适量）客家娘酒，没有的可用料酒替代。加一点点酱油。翻炒均匀。
3、把鸡肉盛出大碗里，把姬松茸整齐摆在鸡肉上面。姬松茸的水倒进去。高压锅里面加水，放架子。按煲汤键，上锅开始炖。炖好后，开锅。加适量盐。姬松茸鸡汤大功告成了。
姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。孕妇能吃姬松茸吗、孕妇可以吃姬松茸吗？姬松茸孕妇是可以吃的，姬松茸含有大量人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖。一般的贫血是孕妇在怀孕期间最常见的现象， 因此适当食用姬松茸可以防止孕妇在怀孕期间出现贫血，也有助于帮助孕妇缓解便秘和解毒， 因此说孕妇吃这个姬松茸是有大大的好处的，可以多吃一些。