首先，让大家来知道一下儿童肠的制作方式及配方。儿童肠是一种专为儿童设计的小吃，它的口感鲜美，营养丰富，深受孩子们的喜欢。那么，怎么制作出美味的儿童肠呢？下面，我将为你详细说明儿童肠的制作方式及配方。

制作方式：

• 选材：首先，大家需要挑选新鲜的猪肉，并将其清洗干净。

• 切割：将清洗干净的猪肉切成小块，以便于绞碎。

• 绞碎：将切好的猪肉块放入绞肉机中绞碎。

• 调味：将绞碎的猪肉放入碗中，加入适量的调料，如盐、胡椒粉、葱、姜等，搅拌均匀。

• 填充：将调好味的猪肉馅填充入肠衣中，注意不容填得过满，以免在蒸煮过程中破裂。

• 捆绑：用绳子将填充好的肠衣捆绑起来，以便于蒸煮。

• 蒸煮：将捆绑好的儿童肠放入锅中，加入适量的水，用大火蒸煮至熟透。

• 切片：将蒸煮好的儿童肠取出，待其稍微冷却后，切成小片。

• 装盘：将切好的儿童肠装盘，即可上桌享用。

配方：

• 猪肉：新鲜的猪肉是制作儿童肠的主要材料，它的肉质细嫩，口感鲜美。

• 调料：在制作儿童肠时，大家需要加入适量的调料，如盐、胡椒粉、葱、姜等，以增加其风味。

• 肠衣：肠衣是儿童肠的外包装，它需要挑选口感劲道的材质，以保证儿童肠的口感。

儿童肠的制作方式及配方就是这样，你学会了吗？制作儿童肠并不复杂，只要掌握好制作方式与配方，你也可以做出美味的儿童肠，让孩子们在你的手中享用到美食的快乐。